Yeşillikler Nasıl Yıkanır?

Yeşillikler Nasıl Yıkanır?

Yeşillikler nasıl yıkanır ve nelere dikkate tekme gerekir sorularına birlikte cevap arayalım.


Genellikle pişirmeden kullandığımız ve narin olmaları dolayısıyla da ovalayamadığımız yeşillikleri yıkarken şunlara dikkat edebiliriz:

📌Öncellikle işe başlarken temiz eller ve temiz ekipman kullanmaya dikkat etmeliyiz.

📌Yapraklarını ayırdıktan sonra akan soğuk suyun altında yıkayarak mikroorganizmaları uzaklaştırmaya yardımcı olabiliriz.

📌1 litre suya 1 yemek kaşığı oranında karbonatlı soğuk su hazırlayıp yeşilliklerimizi içerisinde 20 dakika kadar bekleterek asidik özellikteki pestisit kalıntılarını uzaklaştırmaya yardımcı olabiliriz.

Mümkün olduğunca tüketmeye yakın yıkamak eğer önceden yıkanıyorsa çok iyi şekilde kurutmak ve önceden yıkanmış yeşillikleri tekrar yıkamamak mikroorganizma üremesini azaltmaya yardımcı olabilir.

📌Tekrar soğuk sudan geçirdikten sonra salata kurutucu yardımıyla kurutarak mikroorganizma aktivitesini azaltabiliriz (nemli ortam, mikroorganizmalar için çoğalmaya elverişli ortam demektir).

📌Mümkün olduğunca tüketmeye yakın yıkamak eğer önceden yıkanıyorsa çok iyi şekilde kurutmak ve önceden yıkanmış yeşillikleri tekrar yıkamamak mikroorganizma üremesini azaltmaya yardımcı olabilir.

🥬Sirkeli, limonlu veya tuzlu suda bekletmenin mikroorganizmaları kısmen azalttığı gösterilmişse de, bu uygulamaların da asidik özellikteki pestisitlerin etkisini artırabileceği belirtiliyor. Bu nedenle hala çok yaygın olsa da sirkeli su kullanımı önerilmiyor.

Umarım faydalı olmuştur 💙

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir